Güneş yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle üretilen bu yağ türü , ve mutfak alanında da sanayi amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük seviyede doymuş yağ asid